El pasado 14 de octubre, el Lic Leonardo Albarracín comenzó una pasantía de investigación en el Centro Internacional de Inmunología Nutricional y Agrícola de la Universidad de Tohoku, ubicada en Sendai, Japón. En el transcurso de la misma, se capacitará en el manejo de herramientas bioinfomáticas y de técnicas de biología molecular, lo que le permitirá estudiar y encontrar nuevas bacterias lácticas con potencial probiótico y tecnológico.